# アレルギー表　ベーカリー寺町

※合宿用の架空資料・草案です。研修用に作った架空の表で、実際の商品の表示ではありません。

レジ下のファイル用。本社の商品部から届いた表を写しています。

○＝原材料に含む。表は本社の更新日（9/1）時点のものです。

すべての商品を同じ作業場・同じ窯で作っています。「入っていない」商品でも、ほかの原材料が混ざる可能性があります。

| 商品 | 小麦 | 卵 | 乳 | えび | かに | くるみ | そば | 落花生 | その他（本社の表にあるもの） |
| :---- | :---- | :---- | :---- | :---- | :---- | :---- | :---- | :---- | :---- |
| 明太フランス | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆 |
| 明太チーズフランス | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆 |
| チーズフランス | ○ | | ○ | | | | | | |
| 生食パン | ○ | | ○ | | | | | | |
| ふんわりバターメロンパン | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆 |
| 粒あんパン | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆、ごま |
| クリームパン | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆 |
| カレーパン | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆、豚肉、鶏肉、りんご |
| 塩パン | ○ | | ○ | | | | | | |
| ベーコンエピ | ○ | | ○ | | | | | | 豚肉、大豆 |
| くるみエピ | ○ | | ○ | | | ○ | | | |
| 照り焼きチキンパン | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆、鶏肉 |
| たまごサンド | ○ | ○ | ○ | | | | | | 大豆 |
| 発酵バタークロワッサン | ○ | ○ | ○ | | | | | | |
| クリームチーズデニッシュ | ○ | ○ | ○ | | | | | | |
| さつまいも食パン | ○ | | ○ | | | | | | ごま |

10/20 店長

さつまいも食パンは、本社の表が届いたので足しました。

10/23 店長

栗とほうじ茶のデニッシュの表は、まだ届いていません。本社に聞いています。届くまでは、お客様に聞かれたら店長か社員へ。

【販売の人へ】この表にない商品を聞かれたら、似ている商品から答えないでください。「確認します」と言って、店長か社員へ。

【カフェ】ドリンクの牛乳はカフェラテと紅茶（ミルク）です。豆乳への変更はしていません。

※季節の商品は月ごとに入れ替わるので、表が古くなっていることがあります。表の日付を見てください。